PRÉPARATION:

MUFFIN ( 10 petites pièces )
❥ Préchauffer le four à 180º.
❥ Mélanger la farine et la levure puis ajouter la purée de potimarrons.
❥ Séparer les blancs des jaunes puis ajouter les jaunes d’oeufs au premier mélange.
❥ Faire fondre le beurre et mélanger avec les sucres.
❥ Mélanger le premier mélange farine avec le beurre et le sucre.
❥ Monter les blancs en neige puis les incorporer au mélange sans casser les blancs.
❥ Concasser les noix de cajou et les ajouter au mélange.
❥ Disposer la pâte dans des caisses puis les enfourner pour 20 à 25min.

CREAM
❥ Mélanger le cream cheese avec le sucre et la cuillère de sirop d’érable.
❥ Les muffins une fois refroidis, disposer la crème soit à la poche, à la spatule comme vous le souhaitez.
❥ Parsemer les muffins de morceaux de noix de cajou.
❥ DÉGUSTER !!!!