PRÉPARATION:
❥ CRUMBLE: Mettre tous les ingrédients dans le batteur avec la feuille ou la palette et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit sableux. Mettre de côté.
❥ MUFFINS: Préchauffer le four à 210 ºC.
❥ Mélanger la farine et la levure.
❥ Dans un deuxième saladier, mélanger l’oeuf et les sucres avec une maryse ou une spatule. Ajouter le lait et le beurre petit à petit puis le mélange farine/levure par petites quantités.
❥ Ajouter les noix de pécan et les poires en petits morceaux, mélanger.
❥ Verser la pâte dans des moules à muffins, j’utilise un moule en silicone et je rajoute des caissettes en papier.
❥ Parsemer vos muffins de crumble sur tous le dessus.
❥ Puis enfourner pour 15 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
❥ Laisser refroidir et déguster !

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