Sauce Poivre Noir
Parfaite avec une viande rouge comme du bœuf ou du canard, elle accompagnera à merveille.
RECETTE
• 30cl de Crème Liquide
• 1/3 d’un Cube de Volaille
• 1 càs de Poivre Noir en Grains
❥ Après avoir fait revenir votre viande et réservé. Verser 10 cl de crème pour déglacer.
❥ Ajouter à cela le tiers d’un cube de volaille.
❥ Laisser épaissir 5 min puis ajouter le poivre et 10 cl de crème.
❥ Environ 10 min plus tard la sauce doit commencer à bien épaissi, on ajoute le restant de crème.
❥ Laisser épaissir à feu doux.
Tips : Pour plus de goût n’hésitez pas à écraser quelques grains de poivre avec le dos d’une cuillère.
